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于小菓生活美學(xué)圖書《小點(diǎn)心 大文化》北京大學(xué)新書發(fā)布暨中國古代點(diǎn)心模具民俗文化研討會，于2018年8月12日下午2點(diǎn)，在北京大學(xué)英杰交流中心隆重召開。此次活動由北京大學(xué)視聽傳播研究中心、中國大眾文化學(xué)會節(jié)慶研究會、北京于小菓中式點(diǎn)心文化研究會（籌），以及廣西師范大學(xué)出版社聯(lián)合主辦。廣西師范大學(xué)出版社集團(tuán)總裁姜革文先生、小罐茶創(chuàng)始人董事長杜國楹先生、北京大學(xué)新聞與傳播學(xué)院陸地教授、北京大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)研究院副院長向勇教授、賈平凹文化藝術(shù)研究院執(zhí)行院長王立志先生等多位學(xué)術(shù)界、文化界、商界的專家學(xué)者在發(fā)布會上發(fā)言致辭，近300名各界嘉賓及媒體來到現(xiàn)場，共同見證了這一重要時(shí)刻。
由新中式精品點(diǎn)心于小菓創(chuàng)始人、收藏家、藝術(shù)家于進(jìn)江先生編著，廣西師范大學(xué)出版社出版的《小點(diǎn)心 大文化》，匯集中國傳統(tǒng)點(diǎn)心模具的珍貴史料，首次將古代點(diǎn)心模具與24節(jié)氣、72候?qū)?yīng)，用獨(dú)特的審美視角與設(shè)計(jì)藝術(shù)，把中國傳統(tǒng)生活美學(xué)與中國民俗文化展現(xiàn)在大家面前。
書的每個(gè)頁面，都如同精美的攝影作品，從畫面的構(gòu)圖，到色彩的選擇等等，無不超出想像。本書改變了傳統(tǒng)文物陳列與展示形式，用生活的視覺、語言向讀者傳達(dá)了中國點(diǎn)心之美學(xué)。堪稱彌補(bǔ)學(xué)界空白的創(chuàng)新之舉，是推動中國傳統(tǒng)文化偉大復(fù)興的又一有力嘗試。
本書由著名作家賈平凹先生題寫書名，被吳曉波先生贊譽(yù)是匠人精神的好書，小罐茶杜國楹先生稱之為一個(gè)有潛力的行業(yè)開始，是融文化、產(chǎn)業(yè)、商業(yè)為一體的好書，值得關(guān)注和收藏。
廣西師范大學(xué)出版社集團(tuán)總裁姜革文先生
“無論是哲學(xué)，文學(xué)，還是醫(yī)學(xué)，中國人很早就認(rèn)識到天人合一，所以學(xué)者李約瑟先生曾說中國人從來沒有和自然分開過。為什么小點(diǎn)心有大文化？我們這本書將24節(jié)氣、72侯結(jié)合起來，每一侯都不一樣，它實(shí)際上反映的就是天人合一，也是我們能量的來源。我們廣西師范大學(xué)出版社創(chuàng)立以來一直尋找好的作品，發(fā)現(xiàn)好的體裁，在海外版權(quán)推廣方面，我們也是中國的第六名，我們非常感謝于進(jìn)江先生，我們的合作伙伴，今天《小點(diǎn)心 大文化》這本書，也是中國文化的重要的代表，非常值得大力推廣及宣傳，讓更多人看到中國文化的魅力，讓人了解到小點(diǎn)心大文化的深刻內(nèi)涵。”
小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹先生
“我跟于進(jìn)江在一起合作20年，他是我身邊所有設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家里對傳統(tǒng)文化最熱愛的一個(gè)，他幾乎投入了所有業(yè)余時(shí)間、財(cái)力和物力，收藏研究中國傳統(tǒng)藝術(shù)品，今天看到這本書，應(yīng)該是他對文化收藏的最好總結(jié)，書里的模具內(nèi)容非常精彩，文化深厚，很多是我們未曾了解和見到的，我非常敬佩。我們6年前開始做小罐茶，在中國，茶葉是一個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)，小罐茶通過設(shè)計(jì)和創(chuàng)意改變了它，同時(shí)我們看到中國的點(diǎn)心行業(yè)也是如此，于進(jìn)江在做的于小菓也有機(jī)會改變這個(gè)行業(yè)。我想，于小菓會是中國點(diǎn)心的新起點(diǎn)。我們應(yīng)該一起幫助他、豐富他，祝于小菓的事業(yè)一切順利。”
于小菓創(chuàng)始人于進(jìn)江
“ 今天是一個(gè)非常值得記憶的時(shí)刻，我們在北大來做這次發(fā)布會，我“我希望通過這本書，能讓中式點(diǎn)心之美感動世界。”于進(jìn)江說，“我們也在積極探索，如何把中式的點(diǎn)心和現(xiàn)代年輕人結(jié)合在一起。不是想把點(diǎn)心復(fù)制出來，而是讓它能走進(jìn)我們的生活。”
五千年的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，造就中國獨(dú)特及豐富的飲食文化，飲食文化因此也是中國傳統(tǒng)文化最有活力的一部分，點(diǎn)心是飲食文化不可或缺的一部分，與禮儀、養(yǎng)生、節(jié)慶、節(jié)氣等文化密不可分，且與人們的日常生活息息相關(guān)，如祭祀拜祖、尋親訪友等。由《小點(diǎn)心 大文化》開創(chuàng)的點(diǎn)心與二十四節(jié)相結(jié)合的研究方向，必將成為中國民俗文化研究的最佳切入點(diǎn)。
與會專家從民俗學(xué)、節(jié)氣學(xué)等角度精彩詮釋了中國飲食文化及點(diǎn)心文化的精深內(nèi)涵，并暢言未來中國飲食及點(diǎn)心的發(fā)展路徑，大家相信《小點(diǎn)心 大文化》所倡導(dǎo)的新中式點(diǎn)心，必將成為中國文化走向世界、世界了解中國的又一個(gè)使者。
廣西師范大學(xué)出版社集團(tuán)總裁姜革文先生、小罐茶創(chuàng)始人董事長杜國楹先生、
新中式點(diǎn)心于小菓創(chuàng)始人于進(jìn)江先生共同為《小點(diǎn)心 大文化》新書揭幕
北京于小菓中式點(diǎn)心文化研究會及北京于小菓點(diǎn)心模具博物館籌備委員會正式成立
研討會上，由《小點(diǎn)心 大文化》編著者于進(jìn)江先生發(fā)起的北京于小菓中式點(diǎn)心文化研究會及北京于小菓點(diǎn)心模具博物館籌備委員會正式成立。博物館將對外展出于進(jìn)江先生歷時(shí)5年，行走10萬里所收藏的7000多塊傳統(tǒng)點(diǎn)心模具，力求讓更多人近距離感受中國傳統(tǒng)文化與藝術(shù)。而研究院則將對藏品進(jìn)行挖掘與整理，最終進(jìn)行理論上的匯總和產(chǎn)品端的開發(fā)，努力為大家提供更精美的食品和更優(yōu)雅的生活方式。會上包括北大教授、知名學(xué)者、著名公益人在內(nèi)的專家、學(xué)者被邀加入研究會，共同承擔(dān)中國傳統(tǒng)文化復(fù)興的重大使命。
蒞臨《小點(diǎn)心 大文化》北京大學(xué)新書發(fā)布暨中國古代點(diǎn)心模具民俗文化研討會的各位專家對本書做了高度評價(jià)，并對于進(jìn)江先生所開創(chuàng)的新中式點(diǎn)心品牌于小菓及北京于小菓中式點(diǎn)心文化研究會給予了高度關(guān)注和支持，他們普遍認(rèn)為于小菓將開創(chuàng)中式點(diǎn)心的新紀(jì)元。
嘉賓精彩發(fā)言
北京大學(xué)教授、詩人陸地先生
“祝賀于進(jìn)江先生出版《小點(diǎn)心 大文化》這本書，他給我很多啟示。第一，他做事業(yè)，是先有文化。你看他不但研究點(diǎn)心，還研究點(diǎn)心模具，如此精深。所以他的第一個(gè)特點(diǎn)，是先有文化后做事，理論聯(lián)系實(shí)際。第二個(gè)特點(diǎn)，從小事做起。從小罐茶，到小點(diǎn)心，我們看到于先生做任何事都從“小”字做起。我們做任何事，不怕小，怕不精。我們可以有遠(yuǎn)大的目標(biāo)，但我們不要好高騖遠(yuǎn)，一定要眼望星空、腳踏實(shí)地。第三個(gè)啟示，就是周邊產(chǎn)品的開發(fā)，于先生從小罐茶做起，從茶他想到了點(diǎn)心，從點(diǎn)心他想到了模具，這是研究的鏈條，一點(diǎn)一點(diǎn)精深，做任何一件事，看似跳躍，其實(shí)都很有關(guān)聯(lián)，做任何事，不熟不做，沒有研究的不做，沒有充分準(zhǔn)備的不做，這就是我從于先生的書或者演講，或者他成功的經(jīng)歷當(dāng)中得到的一點(diǎn)啟發(fā)。”
中國大眾文化學(xué)會會長趙鐵信先生
“中國是農(nóng)耕文明社會，在歷朝歷代都有點(diǎn)心，都有點(diǎn)心模具，我看于先生收藏的模具是從唐代開始，這是非常有價(jià)值的一個(gè)事。我認(rèn)為，點(diǎn)心模具、點(diǎn)心文化是非常重要的文化，我們應(yīng)該好好地對它加以挖掘、整理、發(fā)揚(yáng)光大，讓全國人民都知道，小小的模具，里邊有文化。我們吃的不僅僅是點(diǎn)心、食品，我們吃的更是中國的文化。《小點(diǎn)心 大文化》這本書，是對中國傳統(tǒng)文化和民俗文化的一個(gè)巨大貢獻(xiàn)，我們學(xué)會對這個(gè)活動是非常支持的，今后會繼續(xù)支持下去。”
扎嘎寺活佛，慈愛基金的發(fā)起人，“云端道場”和“家庭佛教”的倡導(dǎo)者加措活佛
“今天于進(jìn)江先生的新書出版，于進(jìn)江先生我們認(rèn)識十幾年，我們是良師益友。他是一個(gè)認(rèn)真專注的產(chǎn)品設(shè)計(jì)師，他對每一個(gè)產(chǎn)品的理解都是獨(dú)到的，有信仰的，有靈魂的。關(guān)于點(diǎn)心這本書，還有這樣的文化，他已經(jīng)做了許多年的調(diào)查，從高至珠穆朗瑪、喜馬拉雅，到海南，到中華民族56個(gè)民族中去學(xué)中國點(diǎn)心，中國食品的盛行與轉(zhuǎn)折，一定會帶來深刻的思考和理解。于進(jìn)江先生帶著東方人的生活方式和東方人的哲學(xué)，形成獨(dú)到的見地，希望大家能夠用心地讀他的書。“
央視著名主持人宋英杰先生
“我在CCTV做天氣預(yù)報(bào)節(jié)目主持人許多年，很多人都說你的工作真輕松，就幾分鐘，但是，我對節(jié)氣一直懷有敬畏之心，因?yàn)檫@是中國人的時(shí)間密碼和生活智慧的集結(jié)。于進(jìn)江先生的書里也提到了24節(jié)氣與72候，他的視野是開拓的，圖書也是跨界的。在不同的氣侯背景和演變規(guī)律等條件下，人吃的和人需要吃的東西，是在潛移默化地發(fā)生改變的，這些改變，我們不是聽別人怎么說。我們希望能夠用自己的眼睛、心去體會，最后用自己的舌尖去品嘗。今天，看到于進(jìn)江先生的《小點(diǎn)心 大文化》這本書，能夠把自己專注、喜愛的事情做到極致，我們民族的節(jié)氣傳承就有更多的自信。”
《小點(diǎn)心 大文化》圖書開創(chuàng)中式生活美學(xué)新高度！
透視中國文化的窗口：《小點(diǎn)心 大文化》首次將古代點(diǎn)心模具與中國獨(dú)有的24節(jié)氣、72候?qū)?yīng)，讓你通過一本書全面了解點(diǎn)心文化和節(jié)氣文化。
呈現(xiàn)生活美學(xué)的畫卷：書的每個(gè)頁面，都如同精美的攝影作品，從畫面的構(gòu)圖，到色彩的選擇等，無不超出想像。
名家精彩論點(diǎn)的大觀：書中匯集了藝術(shù)家、健康養(yǎng)生理念創(chuàng)始人、美學(xué)家、時(shí)尚達(dá)人對于傳統(tǒng)文化和生活美學(xué)的獨(dú)特理解，每一個(gè)觀點(diǎn)都是一份思想大餐。